Холодные закуски
14 позиций в этом разделе • КБЖУ на 100г
Ассорти из пхали
Набор из разноцветных пхали — шариков из шпината, свёклы и фасоли с грецким орехом, украшенных зёрнами граната.
Состав: Шпинат, свёкла, фасоль, грецкий орех, зёрна граната, специи
Ассорти из сыров
Подборка традиционных грузинских сыров — сулугуни, копчёный, имеретинский и чечил, с веточкой мяты.
Состав: Сыр сулугуни, сыр копчёный, сыр имеретинский, чечил
Рулетики из баклажанов
Нежные рулетики из обжаренных баклажанов с ореховой начинкой, украшенные зёрнами граната и зеленью.
Состав: Баклажаны, грецкий орех, чеснок, кинза, гранат
Пхали из шпината
Классическая грузинская закуска из свежего шпината с молотым грецким орехом, чесноком и зёрнами граната.
Состав: Шпинат, грецкий орех, чеснок, кинза, гранат
Пхали из фасоли
Пряные шарики из красной фасоли с грецким орехом, свежей зеленью и ароматными специями.
Состав: Фасоль красная, грецкий орех, кинза, чеснок, специи
Аджапсандали
Холодное овощное рагу из баклажанов, перца, помидоров и свежей зелени — лёгкая и ароматная закуска.
Состав: Баклажаны, перец, помидоры, лук, чеснок, кинза
Форель слабосолёная
Нежные ломтики свежей форели домашнего посола с лёгким ароматом укропа и лимона.
Состав: Форель, соль, укроп, лимон
Говяжий язык
Отварной говяжий язык, нарезанный тонкими ломтиками и поданный с зеленью и хреном.
Состав: Говяжий язык, зелень, хрен
Ассорти солений
Набор домашних солений — маринованная капуста, огурцы, перец и помидоры по кавказским рецептам.
Состав: Капуста маринованная, огурцы, перец, помидоры
Ассорти мясное
Щедрая тарелка из бастурмы, говяжьего языка и сыровяленых колбасок на подушке из свежего салата.
Состав: Бастурма, говяжий язык, колбаски сыровяленые, салат
Маслины и оливки
Отборные маслины и зелёные оливки, поданные в красивых креманках — идеальное дополнение к застолью.
Состав: Маслины, оливки
Бастурма
Вяленая говядина в пряной корочке из чамана — тонко нарезанная, с насыщенным пикантным вкусом.
Состав: Говядина, чаман, паприка, специи
Гебжалия
Рулетики из молодого сыра в нежном мятно-молочном соусе — изысканная мегрельская закуска.
Состав: Сыр молодой, мята, молоко, специи
Сациви из курицы
Кусочки нежной курицы в густом ореховом соусе с чесноком, шафраном и кинзой — подаётся холодным.
Состав: Курица, грецкий орех, чеснок, шафран, кинза