Горячие блюда
20 позиций в этом разделе • КБЖУ на 100г
Чакапули
Нежная баранина, томлённая в белом вине с ароматной зеленью и соусом ткемали
Состав: Баранина, белое вино, зелень, ткемали
Цыплёнок табака в чесночном соусе
Цыплёнок, обжаренный под прессом до золотистой корочки, подаётся с чесночным соусом со специями
Состав: Цыплёнок, чеснок, специи
Оджахури
Жареное мясо с картофелем, луком и овощами — классическое грузинское блюдо
Состав: Картофель, перец, лук, кинза, говяжья вырезка, помидоры
Чашушули из говядины
Говядина, нежно тушённая в ароматном томатном соусе, украшается свежей кинзой
Состав: Говядина, томатный соус, кинза
Долма с соусом цахтон
Фарш из говядины и свинины с рисом в виноградных листьях, подаётся с соусом цахтон
Состав: Фарш свино-говяжий, рис, виноградные листья, соус цахтон
Мамалыга с сыром сулугуни
Кукурузная каша с ломтиками домашнего сыра сулугуни, 2 шт. сыра в порции
Состав: Кукурузная каша, сулугуни
Харчо из говядины с грецким орехом
Говядина, тушённая в томатном соусе с добавлением тёртого грецкого ореха, украшается кинзой
Состав: Кинза, говядина, томатный соус, грецкий орех
Харчо из курицы с жареной мамалыгой и копчёным сыром
Жареная мамалыга из кукурузной крупы с копчёным сулугуни, куриное бедро без костей и кожи в томатном соусе с молотым грецким орехом и кинзой
Состав: Кукурузная крупа, сыр сулугуни, куриное бедро, томатный соус, грецкий орех
Мамалыга
Традиционная грузинская кукурузная каша — гоми
Состав: Кукурузная крупа
Свиные рёбра с квашеной капустой
Сочные свиные рёбрышки подаются с квашеной капустой
Состав: Свиные рёбра, квашеная капуста
Копчёная свинина по-домашнему
Копчёная свинина, обжаренная до хрустящей корочки
Состав: Копчёная свинина
Купаты по-имеретински
Колбаски из рубленой свинины и говядины со специями
Состав: Свинина, говядина, специи
Бовари
Копчёная свинина, запечённая с шампиньонами, картофелем, овощами и сыром
Состав: Свинина, шампиньоны, картофель, овощи, сыр
Мцвади кециязе по-деревенски из говяжьей вырезки
Шашлык из говяжьей вырезки, обжаренный с луком и политый соусом наршараб, украшение — зёрна граната
Состав: Говяжья вырезка, лук, соус наршараб, зёрна граната
Чанахи из баранины
Баранина, запечённая с картофелем и овощами, с зеленью кинзы
Состав: Баранина, картофель, овощи, зелень, кинза
Солянка по-грузински
Тушёная говядина в ароматном томатном соусе, украшается свежей кинзой
Состав: Говядина, томатный соус, кинза
Мчади
Традиционная грузинская кукурузная лепёшка — мчади
Состав: Кукурузная мука
Чвиштари
Жареная кукурузная лепёшка с расплавленным сыром сулугуни
Состав: Кукурузная лепёшка, сулугуни
Мцвади кециязе по-деревенски из свинины
Шашлык из свиной вырезки, обжаренной с луком на глиняной сковородке, заливается соусом наршараб. Украшено зёрнами граната
Состав: Свиная вырезка, лук, соус наршараб, зёрна граната
Кучмачи
Свиная шея и говяжьи субпродукты, тушёные со специями, подаётся с кинзой и зёрнами граната
Состав: Свиная шея, говяжьи субпродукты, лук, специи, кинза, гранат